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2007.06.23 第一次包粽子
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是低. 這個端午節我第一次包粽子.
之前就算住在離台灣更遠的澳洲都不會想吃粽子.
因為那邊的華人實在多到數不清..粽子平常就買得到.
也不貴. 一顆大概台幣40-50塊左右.普及度高. 入手容易.(?)

果然是每逢佳節倍思親..特別思念親愛的食物..
人都是犯賤.明知沒得吃卻越想吃.
尤其網路上家家戶戶都在說粽子..心癢手也癢.
騎著腳踏車回家的時候.手裡就多了一包貴得像是被搶的粽葉.

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8片...只有8片..一片約台幣11塊左右..*#@%$#..你乾脆來搶我好了...

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然後托超市那個乏人問津亞洲食材區快要收了福..一堆特價品.所以買到原價日幣298特價98的乾燥蝦仁...至於台灣購買的價格多少我不敢想..怕想一想我就拿著蝦仁跟肥仔同歸於盡.

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包好的樣子. 葉子明顯是挑過的.很大.一顆粽子一片就錯錯有餘.不過我還是思念我家用的色版粽葉. 香味是不同的.但是人出門在外有得吃就好..我看到粽子心理也爽.

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蒸熟的樣子.我爸媽都是北部人.當然我也是(廢話..)
所以這應該是就是北部的做法. 米炒半熟.再蒸熟.

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完成的樣子.不過實在不太好吃..
1.可惡的日本醬油味道怪怪的. 吃起來不像是台灣料理.
2.我只是用一般日本米包..泡水不夠久..當然日本米不能取代糯米..所以吃起來口感偏乾.不Q也沒有黏性.....嗚.

我媽本來就是超級隨性的料理法. 當然我一直沒有記憶中的媽媽粽.對我而言重要的就是那片葉子的味道罷了...所以裡面包的料也是隨性.除了剛剛提到的蝦仁外. 我加上了自己做的鹹豬肉.木耳.香..非常陽春.也沒有什麼蛋黃或是花生.我家粽子沒有習慣包那些.(好險沒有..不然我又要去搞那些)

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然後也是托那個亞洲食物特價的福. 買了一堆平常捨不得買的食物.這是韓國年糕.我用自己醃的韓國泡菜煮成年糕湯.比較特別的是.裡面加了寒天..拉得很爽.

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雖然討厭韓國人.但是韓國菜倒是挺愛的.這是一起買的韓國涼麵.非常Q.咬起來像是橡皮筋一樣.當然料是自己加的.裡面只有麵條啦.

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自創的紫蘇海苔魚捲.外脆裡面是軟軟香香的.

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快樂肥仔餐.A餐

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快樂肥仔餐.B餐.紫蘇豬肉排熱狗.

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側面看清楚一點~
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2007.06.19 突然的採收
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其實是很突然的....上午和朋友msn聊到蔬菜的狀況..一邊討論到我當初播種的時機沒有考慮到日本的氣候太早太冷...以至於這1個多月的時間.大部分蔬菜都是停止生長的.爲免未老先衰...所以考慮先採收一部分.留下5-10公分左右.等待下一回的收成.(當然我也有最壞的打算..就是被我拔一拔可能就一命嗚呼了...)

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這是我魂牽夢移的九層塔煎蛋.剛剛從盆子上摘下後不用擔心農藥只要稍微洗乾淨剁碎煎成九層塔蛋...從來沒有吃過這麼香嫩的九層塔啊.....!!天啊..太好吃了..嗚.尤其在這異鄉...像是夢啊..我幾乎要流下感人的熱淚.而一旁的肥仔評價為: 這是高雅的味道...(可能因為吃到好久不見的蛋也有關係)

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每一口都是好味道~~

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照片有放大的效果..其實它很少..最大的葉面已經有一般市販的大小.但是其他部分還是有點發育不良.一開始擔心是多慮的.因為摘取的時候.莖的部分非常非常嫩.做成沙拉也是沒問題的.(日本超市有販賣做成沙拉的現成包)

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有多少!? 拿顆蒜頭來比一下.

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雖然就是一口的量..不過..我可是吃得很講究..畢竟這是自己種的就是不同.以法國菜的方式呈現.
2007.06.17 宅女菜園近況
其實一直很嚮往自給自足的生活.
不過我還是眷戀肯基跟珍珠奶茶.
離不開網路跟電腦.
現階段我能做的還很有限.....
頂多是成為宅女的狀態.

以下是宅女的菜園介紹.

菜園的目標是香料類的不用買.
天天種還種出點興趣.
計畫植物會慢慢加..等到一定的量.可以豐富我家桌上的菜色.

對我而言最棒的料理是清淡簡單的食材再配上新鮮的香料.
直接從陽台的盆栽上摘取適當的香料.不管是做沙拉或是拌入pasta...
光想那新鮮的味道就讓流口水...

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這是香蜂草剛播種幾天後的樣子(大概5天)

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又過了幾天...

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今天的樣子..不知道還會不會長大.就如網路上說的.香味類似薄荷.查詢過香蜂草功用.有抗憂鬱的效果.可以煮成茶來喝.聽說這是法國人常喝的飲料...我現在正在研究相關的做法..我要泡來喝 ^^


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再來這是空心菜.剛發芽的樣子..因為一開始沒有分配好播種的區域.全部混在一起.結果還誤以為是北蔥..其實北蔥全部掛了...嗚.

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所有植物都是同一天播種的...然後我一開始沒有計畫好時間.日本的氣候熱得比較慢.所以一開始的蔬菜們生長速度在發芽後是幾乎停頓.幾乎不長的.等到這兩週日本溫度開始升高.才開始有明顯生長.

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這是今天的樣子.

空心菜是屬於喜歡熱喜歡溫暖潮濕的蔬菜.大約30-40天可以採收.我按照網路上的建議5月初播種. 其實太早...明年我會把進度後移一點.等溫度升高才開始栽種.土壤是這邊的台灣太太給的.(感恩^^)
我平常澆的是稀釋洗米水+天然有機肥
雖然很想要堆肥機.不過那很大..而且要電..要佔一個地方..目前還在觀望中.

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九層塔.這是自己育苗後移植到盆栽的九層塔..奇妙的地方在於..就算鼻子貼在葉面上聞.也聞不出味道.但是..只要手指稍微觸摸..手上立刻沾滿很重的九層塔味道..肥仔認為這是燒肉的味道...@@

不過有點疑問是...我從同一包種子灑下的九層塔..居然是長得不一樣..上面那盆我一直懷疑是甜羅勒(Sweet Basil).不是九層塔...雖然都是一家人..但是..還是很想知道這到底是啥.....

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這是另一盆九層塔..2者長得完全不像..讓我想到以前國小學的針葉樹跟擴葉樹的不同..這盆則是標準寒帶植物的樣子..而它的莖是一般台灣九層塔的暗紫色..而其他一盆則是色.不過相同的是.那味道真是好聞啊..

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當然九層塔盆栽是不能滿足我的..這裡有一盆啦..哈哈

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大家的合照
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夫婦車終於隆重燈場......

自從我如願以償花了一個月才收到腳踏車後.
肥仔先生也訂購了屬於他的車..開始日夜期盼能收到.

等等等...終於上週收到了.
不過一收到就下大雷雨..哈

等到一放晴..
事不宜遲.規劃了第一次腳踏車出遊..

由於本人的腳踏車技術不良.
目前沒有辦法完成的動作有:
1.行進間抓癢.
2.行進間回頭
3.帥氣的轉彎

所以我們當作練習然後也順便運動.

大概久沒運動..年紀也有差..嗚..
我們早上忙完工作. 去郵局寄完包裹..大約11點出發...
騎到12點10分左右...去廉價的旋轉壽司吃中餐..
超餓的啊...人真的要運動..
我已經開始覺得兩腿內側發抖...(希望瘦大腿..)

稍微動一下就餓得要命...本來肥仔還說要吃拉麵..算了吧..吃麵一下子
就消化了...然後...應該沒有比這家壽司便宜的吧.而且新鮮度也ok.魚肉的部分比台灣的大多了..一盤才105日幣喔^^

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鮭魚..外皮烤一下才切片.

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鰹魚..也是外皮烤一下才切片...都是肥仔推薦..我上次吃好像沒看到這種口味..

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是叫花枝吧? 我愛吃生的.生的才嫩..必點!

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鮪魚? 應該有稍微醃漬一下調味. 消除魚的腥味. 外國人或是小朋友比較能接受吧?

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生甜蝦..我的..也是必點..蝦子還是要吃生的才好吃啊.....

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吃完繼續動...@@ 再來幾張腳踏車雙人照..

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肥仔老大在考慮購買跟我樣式相同的菜籃中(因為他覺得那不酷)

還有喔我非常滿意當天衣服的搭配.
上衣穿的是澳洲買的長版紗質細肩帶. 騎腳踏車很好活動.
衣服稍微長一點不怕彎腰會露出內褲 XP
紗質的..風吹起來..好像裸體~~~
尤其是下坡的時候..爽啊~~
然後又住這鄉下到不能鄉下的地方.
行人跟車分開. 加上我們是上班時間出門..路上沒有什麼人..
這種環境非常適合騎腳踏車...

沿途還一邊看風景一邊吹風...^^

另外帽子遮陽(太陽很大!) 長牛仔褲..(you know..騎車技術不好的人還是不要穿短的...)..上身外披一件薄外套遮太陽...不然外面曝曬一天..應該會變成魚干....

從吃完飯騎到下午4點多.....@@

好餓!!!沒錯...又餓了!!!

我們每天差不多是下午6點之後才會吃晚餐...
這還是我這幾個月第一次在4點多就肚子餓得腿軟...
肥仔當然不用問. 他隨時能吃.

於是破了這幾個月的摳們紀錄
一天吃2餐外食..

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我的醬油拉麵..日幣650...說是這家的招牌..

本來要吃別家的..不過沒開..嗚.
這是連鎖的店. 每家吃起來口味應該都一樣.

麵條不Q..
湯頭不錯.上面漂著的我一邊吃一邊研究..不過還是看不出是肉燥還是蔥(肥仔說是蔥..但我覺得不是)..不過..這是中央廚房送來的.也沒啥頑固拉麵老爹的什麼堅持..

叉燒不行
這不行 真的不行.
我一皺眉頭.肥仔就在旁邊附和.
我做的都比他好吃..而且好吃很多..真的!

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肥仔點的..豚骨醬油拉麵.

其實問題跟我的都一樣..麵條.叉燒都是冷凍的.所以沒啥好要求..
而且麵量男生吃有點少...所以加點一份餃子.

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他認為吃拉麵一定要配餃子..不配是一件半途而廢的事情.

其實吃完自己就開始後悔..
不是要運動嗎..切..怎變成吃了..@@

我想運動的那些..應該又吃回來了吧.....嗚..

不過...我們已經規劃下週再來一次..
但是會自己帶便當~~~~
2007.06.03 貼圖時間
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這是最近的得意之作.番茄牛肉捲(名字是自己亂取的...)

牛肉當然還是貴..所以如何以少量的牛肉製造出"好像"有很多的假象.一直是我努力的課題(其實也沒有多努力..就是亂搞而已.).

況且這項料理真是非常適合夏天.
外皮酥脆. 咬下去爽口的番茄汁流出來..挖
在陪審團肥仔的一致通過下. 得到目前最高分的成績.

做法真的非常簡單啊..稍微解凍(不要完全解凍..那會太軟包不起來)的牛肉薄片(像是一片培根大小)捲起番茄.然後稍微輕輕捏一下.因為肉片有油脂.會黏在一起..外皮沾點麵粉或麵糊或是地瓜粉.下鍋稍微煎炸到外熟.加一點熱水.蓋子馬上蓋上.悶個幾秒.蒸氣就可以將肉球蒸熟然後又不會太老.

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這是之前海南雞飯的變體.靈感來自日本的散壽司.

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青椒牛肉塊
爲什麼那麼凱呢? 還是牛肉塊.因為這是美國產的.比日本的便宜太多啦.而且打折..半價就買到啦.

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跳到長青的料理.自己醃漬的青花鹹魚

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灑點鹽巴.曬太陽.兩天就好囉.

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要吃的時候.非常方便.丟上去就好了.

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這款外面沾點粉.煎一下.然後加上糖醋肉的醬汁下去煮一下.

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剝開來..看起來像是魚排..

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秋刀魚(應該是吧?)做成一夜魚乾. 就是泡在稀釋鹽水中.然後曬一天就完成.可以久放.

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搞曖昧的方法.讓食客肥仔誤以為是他最愛但是我捨不得花錢買的鰻魚飯(其實是上面的那條魚).

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又是魚.不過重點是旁邊的菜飯.裡面加上自己曬自己炒的辣羅蔔乾.非常台的口味.

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剛剛提到的辣羅蔔乾.

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跟上上張圖片有關係的鮭魚.當時本人挑戰吃掉一條魚的計畫...也就是整條魚都吃掉(這不是廢話?)但是每個部分都要物盡其用.上上是最漂亮的部分.直接烤成鮭魚片.這是邊緣不好看的肉.以及小小碎骨頭.骨頭搗成碎片.肉烤好剝鬆.做成鮭魚茶泡飯.

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這是我獨享的炒豬肝..倭寇肥仔當然不敢吃.豬乾湯可是我在台灣的最愛之一啊..

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其他炒成魚酥狀.做成飯團.

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吉野家的牛丼..自己做唄..(這是肥仔的示範吃法..打一顆生雞蛋上去..大家看看就好.)

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我還加了羅蔔~~

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用不明就裡的pizza做完結..

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薄一點比較脆 : P
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之前誤以為是蔥的...越長越..最後居然分岔了..@@

原來它是空心菜啊.....

不過..好不容易長到3公分.在我移植到大盆栽後.空心菜居然停止生長..嗚..
我查詢了相關的資料..目前懷疑是因為日本的溫度溼度比台灣低的關係.天氣冷. 植物會長得比較慢..but!..真實的原因不太確定..

因為子彈(我帶來的種子..)有限..所以我可以非常小心翼翼的照顧.

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看到他越長越大..心理越來越不對勁...就好像抱錯小孩一樣...@@

回頭翻說明書.我們犯了全世界的笨蛋都會犯的錯..沒有看說明書(這樣它還長...利害..)....原來它是香蜂草....

啥是香蜂草?

英名:Balm或Lemon balm
學名:melissa officinalis。

屬於唇形花科,多年生草本植物。原產溫帶的中東地區,隨後迅速遍及亞洲及地中海國家。目前原生於北美與歐洲地區。Melissa屬植物廣泛分佈於歐洲、中亞和北美。

學名中的Melissa在希臘文為「蜜蜂」之意,另Balm為Balsam之簡寫,即香油之意,故稱為「香蜂草」。

古希臘羅馬人認為香蜂草為月神與獵神黛安娜之化身,將其視為重要植物,栽培於寺廟周圍,吸引蜂群製造蜂蜜,作為糖份來源。

香蜂草常出現於歐美神話及史籍中,著名的瑞典藥草師Paracelsus(1493~1541)在其藥典即有記述香蜂草。歐美以香蜂草為基底的加爾慕羅水(Carmelite water),迄今仍為法國人夏日之日常飲料。在歐美將乾燥之香蜂草葉片煮成之茶飲為著名之Melissa Tea,被使用為感冒時解熱用途

香蜂草是目前長得最好的.
好在還有作用. 可以吃耶.....

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這就沒有猜錯..應該還是九層塔..不過狀況也可能跟空心菜一樣..停止生長了...而且我還養掛了幾株..嗚..
網路上爬文的相關資料寫說..生長力旺盛..所以能養掛還真是不容易..(但是我辦到了...唉.我果然不適合種菜)..已經好幾週了..它的高度還是如此..希望等天氣熱點的時候..會長高一點.

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來一張空心菜的大合照吧..希望你們健康長大啊...(只求健康..嗚)

那之前說的北蔥呢?

嗚..都掛了..I am sorry..

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