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2007.07.29 熱。忙
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我現在每天最期待的是晚上的到來. 看來是年紀大了... 沒辦法吃太多苦了. 日本這邊白天可以熱到34度.(我知道台灣更熱啦). 即使已經移到陰影下.我一天還是必須幫孩子們澆2-3次水.

而且..是不少的水. 否則就像照片左邊的樣子. 葉子馬上呈現不想活的狀態.照片右邊是大約澆水半個小時照的.總算活過來. 呼..讓我鬆一口氣...不過住這邊就是早晚溫差大. 晚上我沒量過幾度.不過騎腳踏車出門穿短袖會有點涼涼.再配上耳朵邊青蛙跟蟬鳴.然後又住在一樓. 晚上打開全部窗戶睡覺...好像睡在大自然裡面一樣. 連電扇都不用開哩..

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照片是朋友送的禮物.(當然沒那麼少盒啦...還有附贈一箱生啤酒@@..冰箱放不下了...)

是低..又到了日本送禮的季節. 日本每年有2次送禮的習慣. 一次是夏天. 一次是過年前.送誰? 送朋友 送親戚 送客戶...反正想送就送. 或是收到再回送.之前不知道看哪個雜誌寫的. 說是送禮由來是因為日本人擔心平常往來有不小心得罪或是失禮的地方. 所以希望藉由半年一次的機會"化解"一下.你送我我送你. 大家一筆勾銷.雖然我覺得很麻煩..不過我踩的是別人土地.也收到別人送來的禮物了. 然後. 肥仔說(都他說啦. 也不知道是不是真的.)每次期待收到不同的禮物也是一種樂趣. 所以勒..我得花時間挑禮物.而且是要有讓收禮的人有心意相通的感動的禮物. (肥仔是不是日劇看太多??)

肥仔王子說"那就是帶著台灣風情的禮物啦~~"
我說"那鳳梨酥吧..雖然我自己都不喜歡吃 "
肥仔王子說"那上次送過了.."
我說"那烏龍茶. "
肥仔王子說"那也送過了.."
我說".... "
肥仔王子說"其實我想好了....芒果布丁!! "
我說"這跟台灣有啥關係?? "
肥仔王子說"芒果是台灣產的~~ "

所以這次送芒果布丁(一盒日幣3-4千塊多..吼..)...
冬天還有一輪. 冬天還要再送一次!!...#$%@$%

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很久沒提到麵包這檔事. 托天氣熱得要命的福. 我直接放在陽台陰影處..這次發酵的超強.(這是發酵之前)

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完成的樣子. 終於烤出有直角的四方吐司~(不過聽說在烘培學裡面.這算發酵過度..)

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但是管他的..這次還是湯種麵包配方.用了600克麵粉.烤出照片中大小的2條吐司.口感不只是軟還有彈性..觸感類似糖糕.讚啦! 看到四方角度的麵包. 我還有點緊張.相機握不太緊..超感動的. 熱了這麼多天..頭一次感受到天氣熱除了洗衣服快乾以外的好處......

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用我的專業麵包刀切開看看~ 呵呵~~

接下來我想要挑戰的就是..太陽能炊具! 雖然工作很忙. 雖然每天從早上7點忙到晚上2點...但是..但是上網搜尋了幾次資料...我真的好想試試看啊.....

接下來觀望目標:
1.加種空心菜:因為種其他都失敗. 只有空心菜願意發芽..太少又不夠炒一盤. 於是決定加.

2.自己培養天然酵母: 胃不好又愛吃麵包的人建議使用天然的酵母.(當然可以省些錢也是原因)

3.太陽能炊具:世界上有哪種資源像太陽能一樣是免費的呢?而且既然那麼熱. 當然要好好運用.

先這樣. 我想到再加.
(ps:我的確想過養雞生雞蛋..但是公寓不能養雞作罷)
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就是生活啊.這次不敢玩花樣. 自家餛飩皮只是單純的冷水麵.皮薄.餡料60%是蔬菜.37%是自己絞的豬肉.3%是自己絞的雞肉.單純點也很好吃.重點是現包現煮的讚啦.

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來碗餛飩湯吧

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夏天跟懶人必備的馬鈴薯沙拉. 一次做一堆丟冰箱. 要吃的時候挖一坨就可以了.

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它應該是胡椒蝦. 但是愚夫婦懶得剝蝦殼. 敝人一邊煮一邊腦子想的又是鳳梨蝦球. 手一摸肥仔王子的白酒. 豪爽倒下去才發現. 原來失手摸到的是紅酒..於是成為顏色跟形狀都很怪的胡椒蝦球.

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因為太愛九層塔..每天都在想怎麼讓九層塔入菜..於是豬肝湯來了..(當然這我獨享啦.)

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第..三(?)次收成..孩子們真是太長進啦..這是7月19日收成的.

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天氣熱的成果...長得快~

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新孩子. 我在日本這邊的賣場看到的.種子的包裝上面寫"中國菜心".哈可是那包裝上面的圖一看明明是介藍菜.再看旁邊的日文..油菜??日本人是不是寫錯啦..於是買下..2天就發芽! 我又上網查..切..原來廣東地區把油菜稱為菜心....所以這是油菜..嗚...我要的是介藍菜啊...

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又抱錯孩子啦.前幾週颱風來.把孩子收進屋子.越看越不對勁..聞一聞葉子.再對照一下網路....這...居然是傳說中的..聖女小番茄啦...天啊..我真是太棒了...因為聖女小番茄的種子很貴.一包只有12顆..我本來還想應該全掛了吧..誤以為這顆是奇怪的紫色九層塔(怪肥仔啦...)..原來之前我聞的那片葉子的確是九層塔...不是那是因為肥仔老大把九層塔跟番茄種子混灑在一塊了...@@

番茄可是很嬌貴的呢...我稍微不留心讓它多曬點太陽..馬上垂頭喪氣..趕快移回陰影下..過一會兒又回復....反正就是威脅我就是了....查了網路..一般專業農夫.到了這個階段..大約"再"40幾天就可以收成..但是因為我是愚蠢婦人....所以..現在還在努力中..
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每次朋友都問我會不會做日本菜. 什麼是日本菜呢? 生魚片? 味湯? 不過一般日本人吃得實在很單調.烤魚.炸物.燉菜.白飯.固定就是這些輪替. 我不是很迷戀它們的口味.但是這邊買得到的食材跟調味料.怎麼組合都是怪.只有做成日本風才合適.(我個人認為這是一種肥仔的陰謀論就是了) 這道料理就是很常見的"日本風".甜甜鹹鹹.雖然我不是大廚.也沒有用心鑽研過.但是我還是很想不要臉的講.台灣任何一道小吃都比這困難多了.

材料:2人份(不含白飯.2人105日幣)
本(しめじ.類的一種).58日幣
豆芽菜(一般不會加那麼多. 不過我覺得蔬菜多一點好) 19日幣/1包
雞蛋 2顆 28日幣

調味料:
醬油(得用日式醬油.台式偏死鹹.日式淡.甜) 
味霖
鰹魚高湯



比例為:醬油:味霖=1:1
糖則自己斟酌.通常日本味道偏甜.但是我減量很多.

做法
1.本炒軟加入豆芽菜.
2.加入調味料.蓋上蓋子小火煮5分鐘.豆芽菜會生水分出來.雞蛋會沖淡味道.調味需要比平常重一點.
3.煮到水分剩下不到內容物的一半高度.
4.趁熱加入雞蛋.用筷子攪拌幾秒鐘.將材料和到中間馬上熄火.
5.淋上白飯即可

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薑黃飯..聽說古時候薑黃是很高級的調味料. 現在則證明有預防老人痴呆的功效.這也是簡單的一品.便宜又快速的解決一餐.

碎洋蔥(我是用自己炸的油蔥酥)跟碎牛肉炒至香味出來.加上泡過水的米(當然要瀝乾.不然會滿天飛).炒至半熟(跟油飯有異曲同工之效).加入2米:1.5水的水分.蒸熟即可(大概15分鐘.我是用壓力鍋!)

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日式漢堡 這就是一般日本小朋友的最愛啦(包括肥仔).不過我有改變一下.裡面的成分是牛肉(我自己買純牛肉來絞的碎肉..比較安心~..自從聽肉商的朋友說.一般絞肉都會加一堆阿哩不答的東西後..再也不敢買絞肉了..)還有米蒟蒻.啥是米蒟蒻?
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這就是米蒟蒻. 就是健康取向的一種食材.最近在超市發現的...功能是在不影響美味下.取代一部分的熱量..賣得很好哩.可以加入飯(上面的薑黃飯也有加喔).也可以入菜..我把它加入漢堡裡了..根據肥仔大哥的評價是:根本吃不出有啥不同~~

漢堡重點:
1. 自己絞肉(健康.衛生.便宜.還有口感會比較好)
2. 請摔肉.摔至可以黏在牆上為止
3. 打水.請一邊攪拌一邊加水.吃起來才會多汁
4. 鍋子需要很熱才能下漢堡.
5. 兩面煎熟加上100cc熱水. 蓋上蓋子用蒸氣悶熟.
6. 速度要快. 否則出水就顯得乾.

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懶人玉米濃湯. 當然是好吃.不過重點是夠懶夠簡單.

做法
1.玉米切段加上水用壓力鍋悶煮15-20分鐘(上層蒸的是薑黃飯)
2.另一炒鍋丟奶油快速炒香杏鮑.(要快.否則類容易吸油).倒入步驟一的湯內
2.同一炒鍋丟奶油. 麵粉.奶粉 炒成麵糊
3.用湯匙咬一些玉米湯到炒鍋內煮到均勻化掉
4.全部加入玉米湯.一邊攪拌一邊煮到滾加入碎雞肉.拌開(雞肉很快熟的~)..之後加入鹽巴胡椒粉..喜歡的調味料
5.勾芡即告完成

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韓國風的快炒牛肉 加了韓國豆瓣醬醃漬.用快火炒熟.韓國菜的好處是.一定有肉.但是青菜也不會少!

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三杯雞肉 用肥仔的白葡萄酒做的.(當然他還不知道它捨不得喝的酒被我煮掉了).裡面的九層塔是自己種的拉. 日本的淡色醬油讓雞肉顯得不太美味...不過聊勝於無囉..

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瓜仔肉 這邊也沒有愛之味的脆瓜. 所以加的是日本的醃漬小黃瓜. 其實味道蠻接近的~~肥仔也很迷戀這味道~
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[最近在做什麼啊?] 每次台灣朋友這樣問我. 我的答案都不太相同.
不是我說謊. 而是最近才想到我的生活好像是很多很多不相干的組成.
而我每天做的就是像玩跳高(跳高不是跳圈圈.)一樣跳來跳去.
完成了一輪挑戰後. 又是新的開始.

我等一下要比利一下
比利叫 billy Blanks 目前在日本超紅的.
有多紅!?

以宅女的角度來形容
目前日本yahoo 拍賣最常見的關鍵字
一個是抹茶
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一個就比利.(這是他在日本網拍上的廣告)

50幾歲囉 滿身爆開來的完美肌肉(請注意看他大腿內側.厚!)
專門教人家跳Taebo.
聽說是他自己創造的.
Taebo有啥利害?

Taebo的介紹:
一個消耗量較高的健身舞課程,揉合了跆拳道、空手道、拳擊、舞蹈及音樂。這個充滿動感的心肺鍛鍊課程由荷里活健身大師Billy Blanks發明,每小時能燃燒高達500卡路里,而且能有效加強身體平衡、協調、柔軟度及肌肉線條。

常常看購物頻道就會看到(我記得很久以前台灣有播...)
光想每小時能燃燒高達500卡路里我就躍躍欲試..
尤其眼見肥仔連跳了7天之後. 居然似乎好像可以看到下巴跟脖子的界限??
挖 我也來 試試看!!

後 那果然超劇烈的.....
大概40分鐘的課程. 我勉強做了15分鐘就投降.

隨之而來的幾天是全身酸痛.(肥仔稱之為比利痛)
而比利對我們倆而言已經不只是一個名字了.

那可能是一個形容詞. 動詞. 或是一個狀況.

而我最近每天要聽到這個名字N次.
例如

樓上鄰居發出浜浜咚咚的聲響.

"樓上要搬家啊? 怎麼晚上搬啊?."我說
"他們也在比利ing"肥仔一邊揮汗跳著比利健身操一邊說

比利的課程也是很好萊屋式.
看他上課好像看美國電影

例如他會在學員的耳朵邊用標準人的口音挑釁.
[我聽不到 聽不到 聽不到 聲音太小! 太小!]

也會一邊上課示範一邊跟著旁邊音樂唱歌.
然後明明已經超劇烈了..還要喊口號喔.
"no pain no gain!!!!!!"

最後課程完成時候
還會柔性精神講話一下.
叫大家不要放棄.

然後手牽手一起大喊"勝利!!!"
最後一堆臭汗淋漓的同學們一起感動的擁抱...

想要塑身或是減肥的人可以參考一下billy..真的有效.
不過你要堅持住....(比利說的..)
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託女俠宅即便的福. 得到一堆自家種的蔬菜.生菜當天就啃掉大半.洋蔥和馬鈴薯做成馬鈴薯燉肉.茄子打算做味増烤茄子.至於白蘿蔔....嘿嘿..我做了沒有肉羹的..肉羹麵.

超想吃肉羹的....前幾天在超市看到類似肉羹的章魚羹( ̄(工) ̄)
但是想想這樣一碗成本太高於是放棄...碗裡面加的是假的蟹肉.台灣帶來的莎茶醬..最後..灑上自己種九層塔的嗚..非常滿足.我每天辛辛苦苦照顧蔬菜孩子們就是為了這一刻啊...

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然後空心菜2次收成!! 我盼了又盼..眼看孩子已經長到快要彎腰被風吹斷.於是決定..收成~~這次比上回大了一些. 再跟我的小手比較一下吧..

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馬上炒來吃..份量是半碗.......雖說少得可憐..但是口口都好吃.....只是有點慘的是..我懷疑老闆給我的香菜種子是過期還是怎樣...沒有一顆冒得出芽...全軍覆沒...越來越貪心..有了九層塔..又想要香菜了......

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假的芋頭饅頭..外面黃色的是加了布丁粉. 裡面是紫色番薯粉.我還沒買到紫色番薯過.聽說很健康所以價錢不便宜..不過這饅頭越看越怪..應該紫色在外面才對吧...切..

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桿的時候忘記灑麵粉..黏在台上了..於是便成這副行...這是蒸好的樣子.東倒西歪...
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空氣跑進去了..嗚...
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這啥?? 是低.九層塔蛋餅..經過了無數的努力.終於可以再採收一點點九層塔.於是擇日不如撞日.我馬上把它做成九層塔蛋餅..在台灣的子民啊..你們可知道這九層塔蛋餅的得來不易.我以後一定會更加尊敬農夫的~~~~我愛你們農夫!!!

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只有一份!! 珍貴的一份~~

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然後紀錄一下我的空心菜孩子們.這是之前的樣子.天氣冷長得慢.

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今天的樣子!! 孩子們吃得是雞糞跟天然有機液肥...我又開始育苗其他的蔬菜.例如想種韮菜.種成韮黃...但是都掛了..嗚...

然後我有點失算...如果要炒成一盤菜..還得加種非常多盆才夠..於是我盤算的結果就是..把重心改到香草類....目前還在調整中..

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這是新面孔-地瓜葉.根據肥仔情報員的不可靠情報.日本沒有吃地瓜葉.所以也不用想要去哪買了..當然又是自己種..這是把買來的地瓜放到發芽.然後貼著地瓜斜切下來.斜插在土裡的方式.

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今天的樣子..跟我的小手比較一下..

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