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雖然還沒到收成的時機.
不過還是趁我有記憶的時候趕快紀錄下來.
不是說做學問要口到心到手到...一堆到嗎
種植這檔事. 光是看那些艱深的文字實在搞不懂.
但是實際操作過後就不同了.
離成功還點距離. 目前小小紀錄心得.


1.買種子
當然要有種子啦.我這次從4月開始播種到成功發芽.試不下N次.次次失敗.後來換別家買種子.一試就成功.所以種子的新鮮度跟品質很重要.購買的時候要慎選種子.如果不新鮮了.成功率降低很多.革命成功的種子我是跟這家買的.


2.假裝春天法(哈哈):種子在保存期其實算是休眠狀態.把種子放到冰箱蔬菜那格.冷藏5天.讓種子誤以為是冬天. 取出後.溫度升高. 種子又誤以為春天到了. 可以加速發芽的速度.這點我認為挺有效的.

3.催苗適用於體型大一點的種子.太小的浮在水面.其實沒啥意義.如何做? 種子浸泡在乾淨的暖水裡面8-12小時之後就可以.泡太久小心濫掉. 這步驟也可以省略.

4.壓開香菜種子莢: 輕輕擠壓讓種子有裂縫即可.使種子易於吸水出苗. 這樣不但加株數. 而且出苗率高.發芽速度加快很多.

5.播種法可採直播或育苗.不需要覆蓋土.用手指點一個種子大小的小凹洞. 放進種子即可.香菜喜歡涼爽溫度. 盡量放置在涼爽的地方.也要小心不要讓風把種子吹走了.

香菜發芽天數: 香菜需要較長的發芽天數.天氣溫暖約10- 14 天.寒冷天則需15- 30天.一般香菜較適合冬天栽種.春夏天種植要放置於涼爽的地方.溫度太高則會停止生長.

適合香菜的溫度: 其實全年都可播種. 但是15-18 ℃是最適合的溫度. 適植於表土肥沃,排水良好的砂壤土或壤土.

香菜採收期: 約30-40天可採收.

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大約1週發芽了.一開始會先露出白白的芽.

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過幾天從側面看.

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顏色轉.隱約可以看到葉子的雛型.

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葉子慢慢探頭出來

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就是這個樣子囉

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果殼仍然咬著葉子

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脫落

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這是最新的樣子.還是非常小.但是本葉已經有點香菜的樣子.
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2007.08.29 貼圖食間
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這是洋蔥烤排骨. 烤好的醬汁拌飯很好吃. 看到烤排骨就想到在澳洲讀書的時光. 房租包水電瓦斯費. 能用盡量用.讀書睡覺都沒時間了..誰有力氣煮飯...直接丟到烤箱就好了!!一天到晚烤肉. 冬天甚至把烤箱當作暖爐....(如果房東知道應該會抓狂吧..@@)

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竹筴魚. 肥仔王子固定接受的魚只有鮭魚跟青花魚.其他的魚由於不認識所以它不敢吃. 日本的竹筴魚類似我們台灣常見的四破魚.小型深海魚.肉質軟.適合煎烤. 如果新鮮煮成海鮮粥也很好吃.(不過倭寇肥仔認為稀飯是病人吃的.所以海鮮粥我自己享用就好).這次用煎的.肥仔王子一試成主顧.它現在常常在我要出門買菜前.自以為是的跟我說.我幫你想好買啥了.買條竹筴魚吧!

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又是捲捲樂.如果單純餵食肥仔蘆筍.它依該會吐.但是用牛肉包起來就不同了.全部吃光光.這是日本愛妻或是愛小孩便當常見的伎倆.

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咬開來的樣子. 吃起來很爽口.

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天氣熱搞個南洋風.底下的米粉是泰國米粉.我嫌它太軟.還是台灣的Q.

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又是快樂肥仔漢堡餐.這邊牛筋肉算是牛肉最便宜的部分.燉肉太油膩又費時間.我都買這部份來做絞肉.有瘦有肥.比超市絞好的肉好吃多了.當然這裡面有加上蒟蒻~~(肥仔吃不出來)

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蜆仔湯.太熱了..啥都吃不下...喝點湯吧

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快炒牛肉.不知道要煮啥.胡亂變出來的玩意兒.肥仔稱之為BBQ牛肉.

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.菜貴得要命.這時候就想到自己種菜的好.本來生長在陽台的小盆栽.過一會兒功夫.就成了桌上的小菜. 只是一小盤燙青菜也讓人覺得很爽.
2007.08.23 村姑菜園點名
在我積極的努力下孩子的名單有:

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1.空心菜(台灣種子):已經收成多次. 目前種植的量可以炒一盤.

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做成豆腐乳空心菜

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這是空心菜剛發芽的樣子. 很難想像今天的模樣.

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2.九層塔(台灣種子):呈現爆炸狀態.而且我有好幾盆.隨時可以摘取使用.自給自足不是問題.

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看不出哪裡爆炸!?這是一開始的模樣. 越剪越密.

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盆栽狀的九層塔.(可惜腳底有點木質化)

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這2盆也是九層塔.

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3.油菜(日本種子):已經收成一次.目前重新播種煮食後能稍微補充2人一餐內的蔬菜類.這是拔光前拍的.目前已經重新播種.等待下次的收成.

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4.番茄(台灣種子):目前呈現未知的狀態.它長大的速度很快.但是掉葉子的速度也快. 上半部都是新長的.但是底下葉子幾乎掉光. 我懷疑是日本氣候異常. 也懷疑是我播種時間的問題..所以已經決定把希望放到明年...嗚

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5.香菜(台灣種子):育苗成功後. 已經移植到盆栽中.還在初期栽種階段.當初播種的種子發芽率大約7-8成.照片是育苗中拍的.我每天盼著它發芽. 發芽後轉. 轉色後長出嫩葉.之後種子外殼緩緩脫落. 露出葉子.非常感動的時刻.

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再來一張香菜.

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6.紅蔥頭(台灣種子):育苗成功後. 目前還在初期栽種階段.它真的很細很細.我怕育苗用的棉塊撐不住它.在種子還沒脫落之前就移植到盆栽中.

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7.蔥(日本種子):已經發芽.育苗中.等待移植.之前種過台灣的北蔥.但是發芽率是零.這次日本買的蔥則是3天左右即發芽!期待中~

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日本買的蔥跟小松菜種子.2者發芽率都極高.

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8.小松菜(日本種子):已經發芽.育苗中.等待移植.這可能是我種過有史以來發芽速度最快速的種子.播種的隔天即發芽.這張照片只是第三天而已.據說小松菜栽種非常容易.很快就可以食用.

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9.飛碟型辣椒(台灣種子):育苗成功後. 目前還在初期栽種階段.說是會長出飛碟形狀的辣椒...不過這算難度比較高的一項.所以我抱著隨緣的態度@@

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10.介蘭菜(台灣種子):育苗成功後.目前還在初期栽種階段.
日本從7月進入夏季之後. 到處各地都會舉辦祭り.

祭り就是類似台灣廟會的那種慶典活動.
有吃有玩的攤販齊聚一起.然後全家大小或是年輕辣妹跟小孩會穿著浴衣去逛.
這幾天我家這邊天氣爆熱.溫度飆到40.9度...本來不想出門的. 但是一想到有得吃.口腹之欲還是勝於一切啦.

晚上6點多舉行的樣子.附近有交通管制.車子開不進去.開車的人下車後還得走一大段路...

不過腳踏車不在此限制內..我們還把車騎到會場裡面了.不然有得走了...

拍很多照片.但是天色暗.效果很差. 又不好意思用閃光燈拍....來瞧瞧唄.跟台灣的夜市很像.只是..它是暫時的.只有一天.

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入場了.兩側長龍都是攤販. 人潮多. 裡面像蒸籠一樣超熱.

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還沒吃晚餐.先來盤章魚丸子. 7顆500日幣. 還不錯. 比台灣大顆. 章魚切得比較大塊. 台灣的脆脆的. 日本則外脆內軟. 不過日本醬汁不好吃..甜的.

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偷拍的..這位大嬸的髮型很啪. 她出門前應該有上髮捲.留海是向後捲的.

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.失敗的照片..500日幣7顆..剛起鍋的章魚丸子蠻好吃低!!

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另外一家章魚燒. 吃了一盤還不過癮. 又換一家買一盤. 6顆500日幣. 這家又稍微好吃一點.(屋台老闆都挺有江湖味的)

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近拍老闆的章魚燒

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看不出是啥玩意兒的是大阪燒. 肥仔點的. 他對此寄望很深. 不過高麗菜沒熟..還有梗在裡面 @@ 也是失敗照..

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排隊的盛況.

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可麗餅. 從後面偷拍. 但是我不愛..沒買.

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祭り必備活動. 撈金魚.

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螢光圈圈跟螢光棒..看起來不怎樣. 可是現場小朋友每個人手一隻.

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挫冰. 據我觀察. 賣挫冰是最聰明的選擇. 現場那麼熱. 這是唯一老闆不用流汗的生意.而且那個冰是電動挫冰. 然後客人自己從前面各種顏色的水龍頭選口味.自己倒. 老闆唯一要做的只有收錢跟找錢.

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偷拍賣冰的後面. 它還有涼風扇耶.

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看不出來賣啥吧!? 那是雞蛋糕. 長圓桶掀開來裡面就是雞蛋糕. 跟台灣的看起來一模一樣.

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烤花枝. 一隻500日幣. 一隻腳100日幣..這我爸最愛. 不過我敢說醬汁一定是甜甜的.

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乍看是烤香腸. 其實是外面裹上巧克力的香蕉串.我在澳洲吃過類似的..生意還好...
2007.08.14 最美
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看到這..讓我第一個聯想到的是江美的那首歌"最美".

當然跟感情那種無關.

這是香菜的種子...在我成功的種出空心菜跟九層塔後.
原以為我還不錯嘛. 雖然都是初次小試身手.一邊種一邊上網做功課.
現學現賣. 倒還有那麼回事..

不過香菜就不吃我那套了.

我試過直播法.. 失敗.

我試過泡2天溫水. 每隔3小時換乾淨的水. 失敗.

我也試過覆蓋薄布. 失敗

我試過揉碎種子果殼 讓它易於吸水出苗. 失敗!

在我不屈不饒的嘗試N次後. 終於把所有的香菜500顆種子用光後.

但是. 我還是不放棄!!

想辦法再弄到另外一包香菜種子. 再來!!

昨天晚上. 無意中一瞥...啊!!!!成功了!!!!!!
在無數次失敗後.香菜發芽了!!

天啦.我簡直不敢相信. 它發芽了!!!
喔耶!!生命實在太美妙了!!

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這是同時播種的芥藍菜. 葉菜類明顯發芽的快多了.我又多加了幾株.


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這是盆栽種的小番茄. 長大後會是類似聖誕樹一樣.小小一盆但是掛滿番茄.而且也不佔地方.

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這是飛碟型辣椒. 顧名思義長大後會像是飛碟的形狀.不過我查過資料.從播種到收成至少需要3個月...

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這就是我之前說的菜心啦. 在日本買的種子. 寫菜心.但是我看圖片應該是芥藍菜吧?還自作聰明認為日本人張冠李戴. 回家一查..原來廣東地區把油菜稱為菜心....所以它是油菜...我對油菜的印象就是苦苦的怪味(但是我愛芥藍菜..)它應該是我目前發芽率超級無敵快速也發芽最多的..播種後2天內就發芽..對他又愛又恨.我不愛油菜.但是它可是很認真的成長啊.

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然後這幾天日本菜價可能是氣候的關係. 至少漲了2倍以上...看半天沒有一樣下得了手..回家看到新新向榮的油菜..於是我的魔手伸向了它們..這是採收後的油菜.

其實它們還沒長大.但是我也抱著不好吃就算了.大不了全部換種別樣.

但是...它們意外的好吃!!

口感類似台灣的龍鬚菜. 雖然細.但是又脆又爽口.也沒有苦苦或是奇怪的味道.連肥仔都讚不絕口.

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在沒有蔬菜的一餐中. 油菜替我們解決了這個小問題.這真是自家菜園最愉快的事情了~~~重點是.它很好吃!! 我已經又追加播種了一些.附帶一提.這湯頭是新加坡的肉骨茶湯頭. 台灣帶來的.新鮮蔬菜加上甘甜爽口的湯頭.真是一大享受~~

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超想念淡水的快炒.這是懷念的味道.當然我加上了我自己種的九層塔~~

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肉骨茶湯頭的米粉湯. 當然青菜不是我種的啦.不過米粉是台灣的喔!

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最後以肥仔的最愛. 夏天的涼伴棒棒雞做結尾.
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這是買的.

隨著時間長. 調味料的數量也隨之加.原來的小架子已經放不下了.放一個掉一個. 一邊炒菜一邊撿調味料的瓶子. 本來想自己做.上網看去店裡看日本賣的都是那種超多功能的變形金鋼型架子.太複雜..我不喜歡.

這是在日本網拍上買的. 賣家是一位喜歡動手DIY的業餘小木匠.它自己做的.大小正合我意. 價格也ok. 手工作的沒有機器切割的完美. 不過我喜歡這種感覺.總算讓所有傢司排排站好啦.拿取很方便.不用翻來翻去找東西了.

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懷舊風格的東西越看越順眼.

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我的傢司..還在加中..

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日本式的中華料理. 勾個芡就應付了事. 醬汁是日本中華菜"天津飯"的調味.

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跟韓國菜借點子. 生菜包醃豆芽.燙豬肉片.夏天太熱.涼伴是最好的選擇.

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榨菜肉絲麵. 純粹想吃榨菜.不過日本賣的榨菜有點軟.脆度不足...
2007.08.05 貼圖
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日本人覺得夏天需要活力. 所以到了這季節習慣上都會吃鰻魚. 我對鰻魚沒有太大的興趣. 而肥仔王子引用我吃粽子的理論. 也就是不吃粽子不會怎樣.但是大家都吃. 所以看了心好癢當然想吃. 好吧. 那就吃吧.

日本超市折扣固定越晚價格越低. 熟食過了當日則丟棄.所以我們晚上7點多買烤鰻魚的時候已經打到半價了.照片看起來是還好. 不過這是雙層的!一個人還吃不太完.飽到不行. 我想我可能會有段時間不敢吃鰻魚了.

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2條裝

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我最喜歡的折扣貼紙.

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這是什麼? 這叫心太(ところてん). 我是在日劇大奧的愛吃三人組裡面看到她們吃才引起我的好奇而跑去超市找的.

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打開就是這樣.看起來好像很Q很軟. 其實不然. 它算是寒天(就是洋菜那類)的前身. 所以口感是脆脆的. 一咬就斷. 味道有些腥. 算是適合夏天高纖的健康食品之一.可以吃甜也可以吃鹹. 這邊有關於ところてん詳細介紹.

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紅燒茄子很想念以前在台灣工作公司附近的自助餐. 每次必點的就是這道菜.QQ軟軟頗為下飯.只要這樣菜. 我可以吃好幾碗飯.

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發芽後剛剛移植到盆栽的空心菜及九層塔.

這幾天整理植物的舊照片才發現它們成長的變化有多驚人.

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現在的樣子. 九層塔越剪越多. 自給自足已經不是問題.

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九層塔蛋. 現摘的滿滿的九層塔.

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最新採收的空心菜. 我還在加空心菜的量. 希望至少一次要可以炒一盤.

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原來有一碗的份量. 但是被肥仔吃掉一半.自己種的菜說有多好吃就有多好吃.
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外掃區的家族成員. 目前只有空心菜跟九層塔.油菜(日本買的)發芽機率高. 其他則全軍赴沒....而不知道的菜來源是.我灑下九層塔種子.但是又長出來莖部分呈現紫色.有腿毛..疑似番茄的植物...所以..再等等吧...我也很想知道是怎麼回事..老闆包裝的時候是不是太混啦...

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這應該還是番茄吧??

沒有用相機紀錄就不知道它是活的. 左邊右邊大只有差1星期的時間左右.已經看得出成長的速度了.

番茄喜歡乾燥. 多肥料的環境.所以我都是等到表面乾燥才稍微淋上些水.
目前是這樣. 會不會爬或是環繞. 目前是未知數...所以..靜觀其變中.

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這是空心菜採收後的莖部特寫.

空心菜算是多年生或是一年生的植物. 算是經濟價值蠻高的作物.從4月多播種開始.已經採收3次. 每次採收使用鋒利的刀片或是剪刀(傷口較小).不要全部剪除.留下10公分左右.空心菜會從側芽繼續生長.而有趣的地方是..割除後原來莖部裡面是中空的.商品癒合後上段則會脫落.變成平坦的樣子.

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最後這張是集合另一位台灣太太給的自家種洋蔥以及我自己種的九層塔咖哩.

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