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2010.01.24 2010年來啦
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特製親子丼

王子不用高興的太早
裡面是雞胸肉(最低熱量的肉類. 用棍子拍過/打水)

又是採用取代法料理

金針熱量很低(100公克只有26大卡左右)
還有抑制血脂升高,降低膽固醇功能

加進去加份量口感
16榖飯(3分之一碗)上面鋪上高麗菜細絲
最上面淋上剛剛煮好的親子丼

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這就是之前提過的 とろろ昆布 (昆布絲?)

剪刀剪成小段
加麵粉鹽巴高麗菜絲混成麵粉糊煎熟
上面灑上蔥花會更香

非常值得推薦
とろろ昆布會吸水..所以吃起來QQ的
又本身有味道 所以很像海苔口味的蔥油餅~~

日本是過完年了.
台灣是快要過年了.

所以勉強還可以寫一下新目標.

1. 身體健康
這是每年固定的目標. 愚夫婦已經在物色游泳池. 打算固定去游泳健身.

2. 工作順利
不求賺大錢(有當然最好)
現在不景氣 希望順利平穩就好啦

3. 加強外語
這裡講的是英文跟日文
我還是持續一整天只要醒著的時候就一邊使用電腦一邊聽日文mp3
會多一點真的就方便多一點啊

4.學會理財
摳門不等於理財
主婦終於願意去研究理財的書了(雖然還是很難懂...)

另外
稍微報告一下王子目前的減肥狀況

目前暫時已經快接近正常了.
底下數據是我家的體脂肪機測出來的

體重: 共瘦14公斤. 還有5公斤要努力.(此重量是因為王子一開始低報重量了..後來才招供原來的實際重量)
BMI: 23.8 (正常範圍 18.5 ≦ BMI <24 )
身體年齡: 36(和實際年齡同年. 減肥前為46歲)
皮下脂肪: 11.85%
基礎代謝: 1545
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王子的手 戒指已經鬆脫 戴不住了(抱歉 毛太多有點噁心..)
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剛剛蒸好的樣子
這我要吃的.

王子阿嬤給了我2根羅蔔. 因為日本這種長條型的實在很難吃.
當下能想到的就是蘿蔔糕.

做蘿蔔糕需要使用在來米粉.
店裡當然沒賣. 我上網查一下....在来米粉一包加上運費日幣1200円跑不掉....

雖說金錢不是萬能
但是沒有錢 萬萬不能.

所以主婦選擇對金錢屈服
換成日本的上新粉....一包約240円左右...

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放涼 放冰箱隔天早上拿出來吃的樣子
(奇怪顏色怎變比較淺..是退色嗎? )

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用上新粉就是這樣.
黏性強. 而且比較軟. 邊緣的切口都不光滑...
但是管他的.....馬上煎來吃!!!!!

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煎了4片...全吃光光...

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這是上回給王子吃的其他部份小雞腿.
他是乾煎的. 我吃麻油雞味的.

因為沒有米酒. 然後服藥中 所以也要盡量避免酒精

我用麻油 (台灣帶來的很珍貴!! )把拍扁的薑塊煎到香
加入雞腿煎到恰恰. 然後淋1小湯匙的(醬油+料理酒)
煮到湯汁都不見就起鍋.

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家人寄來的筍片.
加三層肉下去滷...超下飯啊. 一餐吃兩碗飯.....


王子還是繼續減肥中.
他不知道是停滯期還怎的.
最近重量沒再降下去....

在旁邊的人 (就是我) 則得小心王子虎視眈眈看著我的食物.
→続きを読む?
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皇室除夕夜年菜- 無油煎棒棒雞腿

這應該是王子大人這幾個月以來吃到看起來最油膩的一餐了.
本來我沒打算特別準備
不過看在過年超市大折扣的份上. 骨子裡的主婦熱血奔騰. (100公克=38円)
莫名奇妙的結帳帶回家.

無油煎棒棒雞腿
1. 找個粗糙的盤底磨利刀子 將雞腿肉的部份往前推. 像翻襪子一樣往外翻.雞皮拉回來包住肉的部份.
(像棒棒糖一樣)
2. 用叉子在皮上 戳幾個洞
3. 熱鍋子不加油 熱鍋後 才放上雞腿 記得最肥的部份朝下. 不然會縮回來.
4. 快煎熟之前灑上蔥花.蓋上蓋子悶30秒. 味道就會進去.
5. 上桌前稍微灑點鹽巴就好了. 鹽巴基本上沒有卡路里 不過吃太鹹不利減肥 還是少量就好啦.

註: 因為王子大人不具備啃雞腿或是(排骨/帶骨)的功能.
所以在下特地替王子準備好容易食用的棒棒糖雞腿 王子看到後 王心大.

這盤就是王子的晚餐.
沒有白飯.

王子過年前花了長時間跟我協商關於過年期間糖果零食的部分.
在瀕臨談判破裂的階段 王子終於接受他會寫份 [過年零食申請書] 跟我申請.
以方便主婦調整王子主食飼料份量跟卡路里.

目前進行還算順利. 這兩天王子吃了巧克力派 冰淇淋 糖果 花生糖....
不過因為減少主餐份量 他不但沒胖. 還瘦了500公克..(王子很計較這點重量的)

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醬煎蒟蒻

這不用介紹了. 蒟蒻是減肥時的好伙伴.
一百公克重的蒟蒻熱量只二十大卡,而且沒有脂肪.

切花後一邊煎一邊刷上醬油. 煎到表面恰恰的就可以啦.

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年越しそば 日本人過年吃的過年麵 (左邊是自己做的天婦羅)

時間點是除夕夜的 24:00.....

往年王子很認命的買年越しそば泡麵來吃.
可是一來過年時期晚餐跟零食已經把肚子裝滿了....
晚上12點再來一碗麵喔....???

只有第一年吃泡麵
後來我都象徵性的煮一小把麵條而已.
大概2口就能解決了. 吃個意思就好了...

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湯頭是用茶泡飯的沖泡溶掉然後加冰水. 吃起來很爽口. 跟天婦羅很搭.

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天婦羅 馬鈴薯切條狀. 一邊煎一邊推成一圈. 上面淋上麵粉糊讓它們黏在一起.
不放任何調味料.

吃法是 夾天婦羅沾著蕎麥麵條的湯汁吃.

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超市買的唯一年菜 (正月初一吃的).
就是甜甜的小魚乾... 雖說是等半價買的...可我還是覺得它好貴...(這樣一小碟要台幣50幾吧...)
主要是讓王子稍微有過年的感覺.

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↑上面是這幾天王子的某次午餐模樣.

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上次受到好評的薯餅再登場. 這次改用刨絲了. 可以更脆
同樣份量的馬鈴薯跟米飯.馬鈴薯熱量為每100公克=65卡左右 (用煮的熱量最低.不加油).米飯則是約116卡.
所以吃了薯餅. 飯就要減少.


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照片上方就是加了とろろ昆布 (昆布絲?)的味噌湯

裡面的食材全都是低熱量或是可以降低血脂的.
豆腐請選擇嫩豆腐. 嫩豆腐是豆腐類裡面熱量最低的.

而とろろ昆布是日本人常吃的配菜.

之前日本電視上炒得很熱門 [とろろ昆布ダイエット] (昆布絲減肥法?)
就是教人家餐餐配昆布絲吃. 然後莫名奇妙就會瘦了

とろろ昆布含有豐富的礦物質與維生素,以及膳食纖維,最重要的是其能夠抑制脂肪的吸收、提高新陳代謝並降低血糖,是極為優秀的減肥食材!

看起來很神奇.

我上網查台灣有一堆中文的介紹 資料. 看來這訊息應該是有傳到台灣吧...
(用昆布絲當關鍵字去搜尋可以在中文網域看到一堆相關文章)

但是我又查了一下 看到這篇
とろろ昆布ダイエットの危険性

所以個人的想法是.....就不要過量吧.....
我想不管多好的食物 過多都不好.

昆布絲單吃乾巴巴的. 像是刨到很薄透光的木材片.
泡到湯裡會膨脹 口感變成稠稠的. 吃起來類似髮菜.


距離上篇發文 王子大約瘦了1公斤 (吧?)

靠飲食控制我想已經到極限.
接下來就要靠運動提高基礎代謝率了......

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