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2013.01.12 貧乏便當週
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王室仍然延續執行便當政策

日本的除夕(2012年的最後一天),主婦算準該超市要休息4天,那生鮮食品肯定得全部清空空.
當天下午算一算大概3點半左右(太晚怕塞車),抓著王子衝到超市搶購一年一次的大特價.
果然不出我所料,蔬菜肉類瘋狂半價.當天花了日幣6000多買菜,凱旋歸來

之後撐了兩週等到冰箱又空了.只好又出門去買菜.
果然又如我所料.菜價貴松松......而且超市冬天的菜色我已經會背了.
基本上是小松菜/波菜/青江菜/豆芽菜/豆苗/白菜/白蘿蔔 ONLY!!
其它的呢就是根莖類了......

而買得起的水果呢,就是菲律賓的香蕉/美國的柳橙/紐西蘭的奇異果 ← 偶也會背了...

難怪日本人來台灣都要大驚小怪我們的挫冰怎會那麼豪氣.放一堆水果...太高級啦...
接下來就是無聊貼圖了.有得買或是買得起的就是那幾樣,加上王室一向以接力賽方式料理以求節約能源/提高效率.
所以它們看起來都很像,還請多見諒...

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燉牛筋

主婦怕死更怕病痛, 不買中國產的食材/盡量不用現成的各種醬料/只買國產(盡量挑本地)的肉類,這是牛筋,難得有賣國產的.千載難逢趕快下手.LC鍋燉牛筋鮮嫩多汁又Q軟.....好好吃啊..

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燉牛筋加了八角/薑片/酒 重口味的就配上醃小黃瓜吧~

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[on the rice] 的吃法永遠是我的最愛

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香菇也是大特價搶到的.(事實上我搶到各種菇類哪 )

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也搶到番茄了~~耶~~
然後一樣的雞胸肉永遠是站在王子正義的這一方~~
雞胸肉記得打水進去肉才不會柴喔~~

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波菜好比魚子醬~~

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里芋沒有特別的味道,可以加入各種料理內.
(不敢搶購太多蔬菜怕放不了那麼久,分配了一下...根莖菜stand by 後半場再上)

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前半場蔬菜華麗演出,後面變回大雜燴接力賽....

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辣麻婆豆腐(用馬鈴薯增加分量)
不知道是不是因為太好吃了,王子辣到流下王子淚.

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根莖類啊....王室的大門永遠為你們而開哪~~

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接力賽囉~~ (聳肩)

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這是延續上周的菜色

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聽說紫蘇跟蓮藕可以舒緩王子的花粉症,主婦一直致力於餵食王子這兩種食材的活動.

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蘋果派

不是我愛吃蘋果,而是我收到太多蘋果了.....日本人固定送禮.(所以我收到了我也得還禮..我也得花錢耶...)
因為小時候被麥當當派皮內夾餡兒的蘋果派燙過一次敝人在下不敢吃夾內餡的.

況且派皮都是油,王子身上的油還嫌不夠嗎? 當然不可能做酥皮那種的.

我把土司去邊,桿平.吸飽蛋汁...排上炒過的蘋果片灑上肉桂粉拿去烤,這樣皮的部分脆脆香香,蘋果片QQ..冷熱都好吃了.
王子別肖想我會去搞酥皮了..那個都是油都是油哪!!

大小烤箱一次出動.全部烤光光.

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7顆蘋果一次解決...自己吃...順便分給王阿嬤跟王老母.

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放上片烤的,蘋果吃起來QQ的我能接受.(而且不用擔心被燙到..)

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2013年..花了6年時間思考終於買下新砧板...

砧板材質很多....沒有完美的..各有各的優缺點. 主婦深思熟慮後決定買下強化玻璃的材質.
聽說這牌子是英國名牌...(可我上網搜尋扣掉中國製的好像也就只剩這牌子了....沒啥選擇啦..)

最開始想買木頭,可想到殺菌狂王子,再加上本人生平最恨[重買/買錯].再強的木頭也經不起王子的日日殺菌.
應該很快魂歸離恨天...而且日本超市的肉都已經切好處理好根本不需要砍剁..所以放棄.

白色樹脂的我已經有一塊了. 用來切生肉...同樣也是被殺菌狂水裡來火裡去地又是漂白水又是灑鹽巴沖洗的...

再來我還有一片黑色薄片砧板→ 拿來切青菜.食材不會四處散落..切完直接捲起來倒進鍋子很方便..上面寫說含有銀離子可殺菌啥小的(我想聽聽就好..而且這類薄片的都是消耗品...刀痕太多都得換). 當然王子也是超愛殺菌的..每天都在折騰它.

那熟食怎辦呢? 切熟食不需要太用力,可熟食有時很燙總不能放在塑膠上吧? 很久以前買了一個白色大平面的瓷盤.專門拿來切熟食,久了覺得這不是辦法.拖了很久才下定決心買了強化玻璃的砧板.

它的優點是硬度高..不會有刀痕/不卡渣/清洗方便 (王子你愛怎麼殺菌就怎殺吧)
缺點就是太硬了.切起來咚咚咚吵死了...刀子鈍得快.不適合拿來剁肉、剁雞...(可我剛說了日本哪需要剁?都切好好了..) 所以這是用來切熟食的.

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↑ 像這種...煎好燒燙燙免驚 直接放上去輕輕切.

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全圖案是這樣.

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背面有防滑的四腳. 正面是這樣的質感.不怕滑.

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官網標榜多功能

個人認為也適合拿來切烤好的蛋糕.切完可以直接當盤子使用.

呼~~~打完了......2013年第一篇.....
(每天日子都很匆忙..寫寫blog可幫助主婦回想這一兩星期做啥去了....)

祝大家新年餘快....有空若是不嫌棄請到噗浪找我哈啦吧~~~
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2013.01.03 2013王室廚房
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王室廚房一角(日本廚房太小了...只有前後而已...這是後面)

這是最新的廚房照片..
自己拍一張嚇一跳. 因為跟之前比居然增加了那麼多東西.....
2012年4月15日的主婦廚房

↓ 再往前看.....照片上的大桌子&桌子上的小櫃子(?)是愚夫婦手工做的(當然只有桌子我有參與到..)...寫blog的好處就是剛好紀錄下來了..
2008年7月12日 第一階段廚房用夫婦桌

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烤箱兼蒸籠兼微波爐 上面是超市買的豆苗.一週買一包.不太需要日照.只要每天換一兩次水就能長大.剪掉吃掉還會再長.可以重複3-4次.之後再從超市重買一包即可.容易儲存.價格便宜..可以直接吃到最新鮮的蔬菜.算是冬天啃樹根之餘的一點點綠色蔬菜...


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根莖菜儲存用 (唉 冬天只能靠啃樹根了.....)

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一堆調味料是有原因的......
王子只要看到哪種調味料剩一半就會馬上補買一瓶放上去..演變成每種調味料有兩瓶(醬油兩瓶.料理酒兩瓶...以此類推.......)

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Emily那瓶是2012的得意作...(呃其實只是把一般的arm warmer改成保溫瓶的保護套而已..防刮加強保溫)
燒水壺雖然也可保溫...但是保溫效果沒有它的好.用剩下的水裝進保溫瓶.可以保溫熱水大約8小時
料理的時候隨時需要熱水從這裡取用即可..很方便~

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一堆抹布/墊鍋子/擦手擦桌子......全部縫上耳朵洗乾淨晾乾後收到這邊.

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王子得意作之一

就是把所有東西掛到牆上啦...那些夾鏈袋是用過洗乾淨後直接夾上去晾乾.視狀況汰舊換新....

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有牆絕不放過一向是王子的作風....當然..這也是王子做的...他在那邊精雕細琢慢慢磨磨的磨出來的.

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既然兩面都放了..這邊怎可錯過呢? 自然也掛上了....
手套色系是主婦搭配我的高級古典玫瑰(← 嘿嘿嘿)lc鍋做的.

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百元店是主婦的好夥伴....王室的材料贊助商一直都是百元店...架子一個105日幣

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也是百元店貨色越南製通風小籃.裝的是大蒜/薑跟一堆小東西

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主婦一向熱愛嘗試植物香辛料...香料多的不得了...

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左邊是玻璃容器. 右邊是他們的塑膠製蓋子

今年的新目標是全面淘汰塑膠保鮮盒..(蓋子就算了..容器的部分正在努力中)

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粉類

潤餅控怎可沒有麵粉呢? 粉類全在這邊囉↑

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所有的餐盤全在這了.
(第一張照片上沒蓋布料露出盤碗.平常是蓋上的遮灰塵)

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(左邊)古典玫瑰lc鍋 右邊是伊賀焼長谷製陶かまどさん 就是土鍋...

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↑ 掀起了你的蓋頭來~

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鍋包在古典玫瑰lc鍋po過了..

剩下的材料勉勉強強硬拼成另外一塊來幫土鍋遮灰塵.為了更堅固.
白色底的那面. 用刺し子(刺子繡)的方式的繡上一些圖案. 橘色條紋的布料剛好用光光.

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主婦沒有繡線用的是一般縫衣服的線兩條搓成一股硬上.(反正生命都會找到出口...)

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全貌...當然也加上掛耳了..主婦最愛加掛耳了..

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麵條機...王子堅持他要買義大利製的機器(我是不懂哪裡不同啦..當初看到有大陸製.台灣製..好像也有日本製.....而且主婦常常用來做的卻是台式油麵..)

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呼...終於貼完..最後貼上主婦的愛將

主婦心目中的夢幻逸品冰箱造型就是這種美式60's fridge...造型簡單..圓圓短短肥肥的..但從現實面看..外型好看歸好看..內容量很小裝不了多少東西.夾層功能也不好用......

所以退而求其次..最後千挑萬選挑中這款冰箱.號稱復古造型的.而且是布丁色(可惜我拍不出它的好看色...請以布丁來想像...)

它的容量如果兩人份然後又是天天煮的話. 剛剛好可以放一週的材料.所以材料管理很方便.每週買完菜.冰箱滿了.
一週後就剛好空了~~

ok 打完了....還是一樣..主婦都泡在噗浪...不嫌棄的話請到噗浪找我哈啦吧~~~

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