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紅燒!?(ブリ)鰤魚

啥是鰤魚!?
我猜我老母也不知道.

問她的話.她一定會說.問王子啊.
王子是日本人一定看得懂的.

吼..我都說這是鰤魚了..難道我看不懂嗎..=="
大家都說嫁日本人最好了. 可以學日文....
這種日常生活的字..問王子就好了啊.

答案是除非你嫁給漁夫或是農夫....否則很難...
都說他叫王子了.怎可能認得超市裡面的東西..

王子的翻譯永遠只有一種公式..
可以套用到所有的句子上.

[這什麽!?] 我指著一條魚問.
[一種魚.]王子看了一下上面的字回答.
[這什麽部位!?] 我指著一塊肉問.
[豬的某個部位...]王子看了一下上面的字回答.
[這什麽醬!?] 我指著一瓶調味料問.
[一種醬.....]王子看了一下上面的字回答.
[那一開始說的那種魚 通常都怎麽吃!?...用烤的嗎..?] 我問..
[....不太確定耶....]王子回答.
[那旁邊那條又是哪種魚!?] 我指著另外一條沒看過的魚問.
[另一種魚.]王子看了一下上面的字回答.
[............]

經過這樣一次的經驗之後
我就不再指望王子了...
自己帶字典去超市.....

剛剛查了一下. 日本的鰤魚在台灣則是被稱為青甘鰺或青甘..
所以台灣是有的....只是我不認識牠而已...

日本的魚類太多了...王子的母親缺乏探險的精神.
老是買固定的魚類..所以我和王子通常是以冒險的精神去嘗試這些他沒吃過我連聽都沒聽過的海鮮..

前幾天我們倆鄉巴佬才剛吃了劍魚....我買的時候.王子也是在旁邊大呼小叫的.
[沒吃過的東西不要買啦...]
[那你們釣魚台還我們啊..!]
[..........釣魚台是那裡?..]
[敢撞我們的船!!!!...可惡啊!!!!!..啊咂~~......]我在王子身上施行點對點迴紋針的技法.
[啊~~~~~~~~]痛啊.....

但是劍魚真的好吃. 口感像是雞肉跟魚類的中和..
語彙貧乏的王子用王子的口氣提出關於劍魚最具體的評論是..........很像麥當勞的魚排.....

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醉雞

聽說台灣要34度了...日本氣溫也漸漸轉熱.
不過還不到吹冷氣的時候....因為雞腿肉折扣..所以我做了醉雞..
冰冰涼涼的天氣熱比較下飯.

看網路上大家都做得很仔細..我材料不多...也不想花太多時間..
所以看有哪些現成的就抓啥..很隨意的做....

醉雞作法
去骨雞腿肉片薄. 裡面抹上薑泥. 蔥花. 從高空灑點鹽..倒酒.按摩一下..(就是打水...)
趁亂趕緊把肉像壽司一樣捲起來.用錫箔紙包起來.包2層.
大火蒸個15分鐘..時間到熄火不管它..放到涼拆掉錫箔紙...找個有蓋的盒子.把流出的雞汁一起倒入.丟冰箱.添加些酒泡著.睡覺前翻面.隔天就能吃了..我是做晚餐的時候順便做的.隔天中午從冰箱拿出來切片即可..涼涼的嫩雞肉凍適合中午氣溫高的時候吃.
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王子看到雞肉唸了一下..(因為他認為我為了省錢買雞肉..他想吃牛肉....尤其是烤的最好..)

說歸說也是吃個精光....(攤手..)

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近點兒看.

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日本人就愛吃那片鍋巴..

剩點肉醬或是剩菜又懶得再煮白飯怎辦?

做成煲飯吧.
我在澳洲常做的一道菜.
煲飯跟韓國的韓式拌飯有異曲同工之妙..
偷懶也好. 消化剩菜也好..青菜.肉.白飯.一次就能完成..

飯的部份要注意的是
可以用五穀飯取代. 求好吃的.攙些糯米也可以.有Q也有嚼勁..
鍋子一定要厚. 火一定要小..

水跟米的比例要抓好. 通常是0.9:1.
水多了..飯也糊了..那就可惜了..

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是的...我又把持不住的買了3包香茅..有比價才知道...上回那包在家樂福買的50g..要台幣70幾元...沒想到這100克一包...才30元....馬上又買了3包...

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最後貼上父親節禮物..日本的父親節在6月..所以順著打折...我也提早買了禮物.

想半天才買的...又要實際又要體面.....真是傷透腦筋...不過聽說老爸收到馬上給換上了....我還有附上卡片一..我畫了一本老爸漫畫..用空檔慢慢兒畫的......花了不少時間就是了.根據我娘轉述..說是看了眉開眼笑.....我也安心不少...他老大高興最重要啦.......祝全世界的好爸爸們健康快樂喔!!
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