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魷魚羹麵

我吃過最好吃的魷魚羹麵應該是在公館的韓國魷魚羹麵(羅斯福路四段90巷四號門口)
直到現在還是讓我回味無窮...是個小攤子
正港料多實在 .......而且還會另外灑上一大把新鮮的九層塔...想到就流口水.

這是前幾天做的
本來想打魚漿還是買豬肉來做的
不過都沒打折 所以用雞肉代替~~
我用最便宜的雞胸肉. 100公克大約68円

魷魚泡發
雞肉加調味料打成泥
用攪拌器連魷魚條全部攪伴均勻
燒滾水一陀一陀下水煮
因為很快熟 馬上就會浮起來了.
撈起來放涼 多的可以放冷凍 下次吃.

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最近超愛吃九層塔的.
所以想吃的菜全都圍繞著可以搭配九層塔的.

幾乎天天去拔我那盆九層塔來吃.
先吃麵.↑↑↑↑

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魷魚羹出乎意外的得到王子的喜愛
一鍋湯幾乎被王子喝光光. 剩下的不夠煮湯麵.
多加一點芶芡;.變成魷魚羹飯.
(不小心給王子太多飯..王子吃得很爽 )

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九層塔炒海瓜子.
雖然我跟我阿爸長得一點都不像
但是愛吃的東西一模一樣.
例如這道九層塔海瓜子.

我媽為了讓我倆有足夠的湯拌飯. 都會加很多湯汁下去煮.
光是湯汁拿來拌飯就可以吃好幾碗啊...
王子不敢吃九層塔也不敢吃蛤仔.
所以一整盒海瓜子(打折後一盒150円 )全都進了我肚子.

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炒空心菜
空心菜再度收成...這是少數王子認為可以熱吃的蔬菜. (他個人認為蔬菜只能吃冷的)

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親子丼
王子雖然抱怨雞蛋的分量太少 不過還是照樣的吃光光
此為王子專屬的晚餐
買來的雞肉分成多份. 部分拿來做上面的魷魚羹. 剩下的做親子丼還有三杯雞(有九層塔)

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三杯雞
做親子丼剩下的雞肉 撈起來加入米酒.醬油....大量的九層塔等等.炒過.最後加上一把小松菜一起悶.
這是屬於我的晚餐.(愚夫婦食物常常不太相同)
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