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呃....因為常常收到想跟我[做朋友]的私密留言.
實在讓我受寵若驚.

但是我如果回覆留言後好像會變成開放留言......
anyway歡迎到plurk上跟大家聊聊囉



025.jpg
蘿蔔排骨酥(粥)湯

我嫌棄日本白蘿蔔嚐起來有股苦味道.
王子說 [蘿蔔不苦不叫蘿蔔]

但是我想喝的只是自然甜甜的蘿蔔湯.(像自助餐無線供應的那種)

所以我加了生米跟洗米水一起燉去蘿蔔苦味.順便也免煮白飯了.這樣一鍋就打發了.

蘿蔔湯用的排骨酥記得小火慢炸得比平常酥乾.
這樣裡面的軟骨才會咬得下口

白蘿蔔湯煮好後放入排骨酥小火[蒸](不可以用煮的喔!!)20分鐘.

還有一個小注意就是 白紅蘿蔔不要一起烹調.會破壞豐富的維生素C.有點浪費就是.
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1.排骨拍一拍.我買內含軟骨的那種。

2.白蘿蔔切塊。

3.排骨塊+醬油+米酒+五香粉+白胡椒粉 按摩入味再加入雞蛋+地瓜粉拌勻。

4.排骨小火炸3分鐘,再開中火炸至表面酥脆,撈出瀝乾油分成排骨酥
記得一定要比平常炸得乾一點.脆一點.不然下鍋蒸會散開.

5.排骨酥和蘿蔔湯小火蒸20分鐘就可以吃囉。
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003fridpork.jpg
排骨酥炸了備用.要吃才放下去蒸
蒸的時候別忘了順便熱飯菜~

我用的是又小又深的鍋子煎炸.
不需要太多的油. 剩下的油 可以拿來幫茄子過油. 茄子很會吸油.一下子就用光光了.

加了雞蛋炸起來顏色會比較深.小火炸不要翻太多次.讓裡面的軟骨炸酥好入口.


01325.jpg
無名自創奇怪料理 糯米雞壽司

雞胸肉拍平.片薄. 糯米泡半天.
雞肉片捲糯米蒸熟.吃的時候灑一點點鹽巴就可以了. 雞湯的味道全跑進糯米內.
讓王子當壽司捏著吃.

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醋+醬油+姜絲炒小捲
因為小捲打折

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naan-印度烤餅

比一般麵包簡單多了.
直接用平底鍋烤的.

後來我還做了全麥naan.連痛恨全麥的王子也不疑有他地吃下去了
有得吃就要感謝了
不可以挑哪!!

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沾咖哩吃.(我自己沾了sour cream..真是太銷魂了!)

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炒冬粉. 王子自己要求的.

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魚白湯
王子說我太噁了.居然吃這個.......
我連雞的都吃了..魚算啥

friedrice.jpg
王室炒飯

純粹想測試現在舉不舉得起鍋子而已...
答案是 無法度..

013.jpg
蝦球炒豆

蝦子要過油喔. 才會脆


先寫到此..........

筆記而已. 有空上噗浪聊唄
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