上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
.IMG_10902.jpg
IMG_10812.jpg
IMG_10862.jpg


點心時間-糖糕實驗報告

我們兩個都是在家工作者. 在家工作雖然自由. 但是工作時間長. 沒有工作就沒有收入.
日本的生活費其實不高(?).我從在這邊生活就開始使用電腦記帳.一個月的伙食費用(2個人3餐沒有外食)平均算起來約5500台幣(!!).對我而言在日本生活最可怕的地方在於必須支付年金還有保險費用.....

所以..省錢是我們目前最注目的課題......

呃..其實重點在於(離題了..)..既然在家工作..時間的調配上就可以有彈性.雖然賺不了什麼錢..但是賺得到自由...我們固定每天早上10點或是下午3點有一次點心時間....做了一堆東西..把心得寫一寫啦~~

ps:日本也有賣沖繩產的糖糕. 我雖然沒吃過.但是跟台灣長得很像!1塊157日圓.份量大約是我自己做的一半. 自己做的話大約是100日幣上下但是份量就多很多囉.

糖糕(食譜參考-林美慧-糕&粿..但是有做一些修改.這是比較偏向日本式的口感)

材料:
一顆蛋(可以省略.有的話會比較香比較蓬鬆)
中筋麵粉250克.
玉米粉30克
在來米粉(我沒有在來米粉.用的是もちとり粉)20克.
泡打粉10克
小蘇打粉 少許
糖100克(台灣帶來的!!)
1大匙 橄欖油
白芝麻芝麻 適量 (因為白芝麻香.芝麻補!所以我都是兩樣混合著使用)
水335克.

作法:
1. 雞蛋跟糖在盆中充分攪打到體積變大且顏色變淡(就是打到發.最好有電動攪拌器.不然手會很酸!!)
2. 小蘇打加水溶解後加入拌勻
3. 粉類跟泡打粉篩入步驟2的盆中拌勻後加入油再次拌勻(輕輕拌勻以預防出筋)
4. 預備的容器裡面事先抹油(比較好脫模).
5. 步驟3的麵糊再過篩然後倒入烤盤或是容器中.表面灑上白混合芝麻.
6. 中小火蒸約25分鐘.(火太大怕表面會裂開不好看)
7. 蒸好後.以乾竹籤插入如會黏竹籤,則繼續再加熱,直到竹籤插入沒有黏性物質,即可熄火,必須放涼後才可以切.不然會黏在一起
スポンサーサイト
Secret

TrackBackURL
→http://kchanmama.blog85.fc2.com/tb.php/23-b699b8cc

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。