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2011.08.29 蓮藕N吃
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買了一管蓮藕.很便宜.只要日幣97日圓. 唉 日本的蔬菜選擇性很少啊啊啊啊....


蓮藕的功效之多不用我贅述.還有我以前讀過.蓮藕對花粉症有效.

患有嚴重花粉症的王子讓我很惱怒.

雖說最簡單的方法就是燉湯.
但是難在吾王王子認為蓮藕沒味道.所以不肯就範.於是我設計出幾個料理方法.都是簡單又快速的.



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雞肉蓮藕漢堡

由於每100公克只要58日圓(打折可更低).
再加上雞胸肉是所有肉類熱量最低的.
王室以雞(胸肉)立國.

蓮藕記得切薄一點.雞胸肉去皮去油脂.剁碎到有彈性跟黏度加胡椒粉跟一點點鹽巴.
上下夾蓮藕.雞胸肉很快熟免擔心..只要蓮藕顧好.小火煎熟即可.
可以保持雞胸肉的Q.還有蓮藕的脆.

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起司粉+胡椒粉+ 一點點鹽+低筋麵粉 攪拌成麵糊.
蓮藕片薄.沾著下鍋煎炸.不用調味料就可以吃了.

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此為複合式懶人料理法.

薑拍碎切細絲+雞胸肉泥+一點點鹽揉一揉 摔兩下.摔出黏性.
香蒂頭去掉(有一說是.蒂頭部分對聽力不好.)
雞絞肉填入香內. 大碗公最底下鋪蓮藕片.

上面擺剛剛的香. 最上面灑上剩下的香片.直接蒸20分鐘.
時間快完成的前30秒 灑上一堆蔥花.

雞胸肉燉雞湯差強人意. 但是此方法可以生出一堆香雞湯.還可以保持香跟雞肉原味.順便把蓮藕也蒸熟了.
蓮藕也可有雞湯的香味.

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洋蔥+高麗菜 全切細絲(越細越好). 怕被洋蔥嗆到的奧樣們可在水底切洋蔥.
番茄切塊跟洋蔥高麗菜絲拌在一起. 上面淋上柚子醋跟起司粉.攪拌均勻就可以吃了

左邊是馬鈴薯炒絞肉炒香. 這道有澱粉了.白飯也就免了.

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然後天氣這麼熱 不拿點東西出來發酵怎受得了呢?
這是全麥饅頭 隨便放 隨便發...

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表面光滑 無皺摺就是成功了
吃得好爽啊....

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同款材料 換湯不換藥.用全麥麵粉做naan

我一向只用平底鍋烤.所以只要口感QQ就夠了.不強求變成口袋狀.

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沒想到這naan托天氣的福...還真給力....平底鍋而已..本來澎更高..放微涼後消風了..

ok~貼圖完成
有話找我聊天請上噗浪
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