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2011.12.30 王室食堂2
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這是中了食堂的毒而做的雞蛋三明治
但是只能偶一為之. 熱量太危險了...

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日式馬鈴薯沙拉
(當然也是拜食堂所賜的點子)

一次做了非常多.自己吃以外又給了阿嬤.還有拿去補習班給大家分食.

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雙層便當盒是在回收商店買的一個 105円
因為日本人很愛送禮. 收到禮又要回禮....送來送去結果就是一堆用不到的禮物囤在家.
然後就就便宜的賤賣給回收商店. 商店內許多商品常常是沒用過的新品.

接下來就是阿嬤的便當菜了.
阿嬤高齡87歲.跟終身未婚的王阿姨一起住.
平常王阿嬤會料理三餐.

但是這一個多月來王阿姨生病住院.阿嬤腳不好 不能隨意移動. 走路很慢..又不肯來王室.

所以每天主婦做好便當由王子送過去(開車只要5分鐘)
他們祖孫倆利用午餐時間一邊吃一邊連絡感情.


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阿嬤的食量比幼稚園小朋友還少.
所以一個便當兩人用剛剛好

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阿嬤腳不好. 無法自己熱菜. 所以以冷便當為主.
考慮到冷了也要好吃...很傷腦筋
爬了很多文章.

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蔬菜要多 阿嬤牙齒全部都是健康的真牙.咬沒有問題.
可是老了唾液減少.又有水分的限制..吞嚥困難.

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要有口感 要好吞嚥 要好吃

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要低脂 (高血壓)

紅燒雞胸
這是看電視學來的..非常非常簡單
乍看好像沒味道 但是吃起來是紅燒的味道 口感則有彈性


做法:
1.醬油+糖+水 煮滾.(總水分高過雞胸肉)
2.一滾就丟進蔥段.然後放上雞胸肉(建議片薄)
3.蓋上蓋子熄火.等7分鐘
4.完成

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蝦球生菜羹

1.蝦子加鹽巴+酒抓洗去腥味
2.剁出黏性+玉米粉 抓出黏性
3.喜歡的料(我放紅蘿蔔絲.洋蔥.香...等)煮滾.
調味料只有低鹽醬油跟一點點糖.紅蘿蔔絲一開始就放進去煮 去掉蘿蔔的味道.

4.把剛剛的蝦球從虎口擠出來 使用湯匙放進步驟3內.即成蝦球
5.最上面蓋上撕小塊的生菜 把旁邊的湯澆上去 蓋上蓋子悶一下就好了.


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雜醬麵做ending.(阿嬤可以吃這個嗎? 當然不行 這是我吃的..)
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