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2012.04.29 王室給食
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ピーマンの肉詰め

豬肉和雞胸的絞肉做成.填進去之前記得在青椒內灑一些玉米粉.內餡才不容易脫落喔!!


這週心情好驚嚇. 因為搜尋了山崎繪里子的近況
結果發現....她的書內容都是虛構的........

結果陰錯陽差因為她的書我才有管道學習到如何在日本生活.
如何節約. 日本節約.還有生活的觀念.......還是很感謝她啦.

另外分享一下我在日本的花費.
來日本五年以上.天天都用excel作帳.
電腦作帳很方便. 會自動抓平均值. 我們大概可以知道這個月是不是花了高於平常的平均值.
如果有.也可以檢查一下原因.

有很長的一段時間.因為收入不穩定.我很不安.所以只有靠拼命節約來讓自己安心.
個人覺得作帳是很棒的習慣. 數字會說話.我們可以看出收支有沒有平衡.也可以讓雙方專心工作.

在我賣聲前.也就是有大概3年左右.平均每月食費可以控制平均在2萬日幣內.

但是我開始工作後.因為很累.因為作息改變.
加了很多外食.也因為覺得收入加...所以也就比較容易淪為浪費...

現在工作辭掉後.就要開始節約啦.
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王室的餐費:

平均單月菜錢29150円 (不含米費+不含外食費)
平均單月外食費3289円

也就是說我們兩人單月平均花32439円填飽肚子.
折合台幣約NT:11775元.

平均一人一天約196元.
一餐約NT.65元
(皆不包括電費瓦斯費)


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同樣也是豬雞絞肉.

豬肉+雞胸+一顆洋蔥 買回來趁新鮮馬上做成絞肉.不可以過度攪拌以免出筋.
全部平均分成數小分.用原來的盒子包回去.要用的時候才取出.

要烹調之前才依照屬性處理.例如: 打水/摔肉/調味.....等.

沙拉用的千島醬如果當天有買豆腐可以取 部分豆腐+黃色芥末醬+醋+糖+番茄醬攪拌均勻就是低熱量的千島醬了. 而原來的豆腐則成為另外一道菜.

我盡量在 節約/均衡/營養/好吃 內找平衡.

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我想讓漢堡肉加分量.所以除了絞肉內已經加了細細的洋蔥泥之外.

整顆新鮮洋蔥上面依序插上牙籤(防散開)切片.煎到兩面香稍稍軟. 上鋪番茄.用一片融化的起司把它們夾在一起.
加口感.分量外.洋蔥也有降血脂的功能.

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多吃蔬菜吧

時蔬+折扣商品是主婦購物的唯一選擇.

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簡單簡單海南雞飯

雞肉拍軟用溫水加熱.水滾馬上冲冰水降溫.來回約5次等雞肉熟透.去雞皮雞油加熱出雞油淋在蔥末上蓋上蓋子讓餘溫導熱悶出蔥的香味再淋到雞肉上.

剛剛用來煮雞肉的湯放涼取出雜質.或是過濾掉雜質.就是漂亮的金黃色雞高湯.
我會拿來當麵條的湯底.一點點烏東麵條就成一碗很好吃的雞湯烏東麵條.

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另外一種我設計給王子的吃法.
是薑絲番茄蔥雞肉全部夾起來.沾名古屋的紅味噌一起入口

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親子丼

裡面夾的是永遠的高麗菜細絲.而上面露出來的是很多很多洋蔥+紅蘿蔔絲....等等等.

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從冰箱取一部分絞肉出來跟主婦永遠的好幫手豆芽菜(一包18円)還有一堆蔬菜炒

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兩面黃

吃剩的麵條拌點醬油+香油丟進鍋子煎成上海菜兩面黃.吃起來就像小廚師點心麵.
剛好跟剛剛爽口的蔬菜一起搭著吃.

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紫蘇梅子飯糰
又換個口味

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義大利麵

一樣也是藏了很多蔬菜.

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薑汁豬肉

豬肉其實很少很少.裡面藏的是金針+洋蔥.


大家應該知道主婦想說啥....
就是有空請到噗浪聊天吧
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