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做完饅頭當然是麵包啦 每天早上要吃的. 一天的配額為2片.謝謝^^

材料:
高筋(或是中筋麵粉)麵粉300克
豆渣 200克(我用豆加黃豆打出來的豆渣.)
卡士達粉 45克 (就是布丁粉!!)
糖30克
葡萄乾 少許 (這是應食客的需求而加的)
鹽2克
速發酵母3.5克
豆漿(取代液體用. 隨做隨加.份量不確定)

作法:
1. 將全部材料放入攪拌盆中攪拌至麵團光滑.
2. 麵團發酵至兩倍大.
2. 取出發酵好的麵團(按下去.會慢慢縮回來的狀況就是發酵好.)
平均分割成2塊. 每塊擀平成長片狀.各切成3條.頭不切斷.像編辮子一樣編織.收好放進烤盤鬆弛.
3. 鬆弛完畢後放進烤箱做最後發酵..
4. 最後發酵至滿模.烤箱預熱至150度.烤50分即可!
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卡士達粉就是一般可以直接加鮮奶或是水調成布丁餡的預拌粉!!這樣做成的麵包非常香!!一烤好馬上吃掉2片~

再來一張~~
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