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啊..有7-11真好.....台灣7-11一年就可賣出4000萬顆茶葉蛋啊...這麼好吃的東西為什麼這裡沒有呢??

材料:(以下自由搭配..)
雞蛋(選中間大小.太小的容易過鹹.太大不容易入味)
山椒
八角
陳皮
桂皮
醬油
紅茶包(烏龍茶也可...不要用茶就好.會澀)



做法
1.雞蛋洗乾淨.
2.放入水中煮滾.一直到水滾都要輕輕不停攪動.讓蛋黃凝固在中間)
3.水一滾就關火.蓋上蓋子放到涼.雞蛋就熟了.而且非常嫩.
4.煮熟的雞蛋撈起.從尖端敲出裂痕.四周也稍微敲一下.
5.加入上述中喜歡的材料及雞蛋到壓力鍋(總液體量只需要雞蛋一半高度即可.)上面蓋上一張廚房用紙.煮到滾開小火煮10分鐘.
6.熄火後不管它.泡一個晚上.隔天早上起來再加熱一次就可以吃了!!

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其實是想吃蛋黃..

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